«Алим боткосу» деп аталган тамак дыйканчылык менен алектенген дыйкандардын арасында кеңири таралган. Окумуштуулардын айтымында, байыркы тамак-аштын келип чыгышынын тарыхы тереңде. Бир маалыматтарда Калим, Алим боткосу аталса, биринде «атала көжө» деп айтылат. Тарыхый өбөлгөлөрдүн өз алдынча өнүгүшү жөнүндө ар кандай ишенимдер калыптанган. Казандан тамак куюла электе аксакалдар бата беришкен.
Айко Токен, уюштуруучу:
Тарыхчылардан кеп-кеңеш алып, азыр бул салтты кайра жандандырып жатабыз. Азыр халим тамактары жумасына эки жолу таратылууда. Негизи 500 жылдан бери салттуу түрдө жума жана дүйшөмбү күндөрү өткөрүлүп келет. Бирок азыр туристтерди карап жатабыз, жуманы зыяратчылар үчүн, ишемби күндү туристтер үчүн.
