Bugün «Baramiş» yemeğini hazırlayacağız. Ancak
Kazakistan’ın her bölgesinde farklı isimler kullanılır. Bazı yerlerde «Et
samsa», bazı yerlerde «Baramış», bir başka yerde ise «Büyrek» diyorlar. Kazakistan’ın
kuzey bölgelerinde «Kız Uzatuv» geleneği için «Baramiş» hazırlanıyor. Tam
olarak neden «Kız Uzatuv»da bu yemeği yapıyorlar? «Kız Uzatuv» gelinin akrabalarıyla veda ettiği
günüdür. Bu yemeğin ana malzemesi ettir.
