У казахов существует такое
понятие, как «кие», когда речь идет о природе. Это означает «святость» и
«неприкосновенность». Когда люди без надобности убивают животных, загрязняют
водные источники, казахи говорят: «киесі ұрады». И за таким действием
обязательно последует наказание.
В этом выпуске мы приготовим
традиционное первое блюдо «Көже». Каждая хозяйка готовила его по-разному.
Кто-то использовал белую или желтую кукурузу, также готовили из пшеницы (бидая)
и использовали пшено (тары). Почему же это блюдо готовили именно весной?
Смотрите прямо сейчас!
