Beşbarmak, kazı-karta, sırne, kımız, bauırsak,
tarı. Kazak milli mutfağı zenginliği ve çeşitliliğiyle yabancı turistleri
çekiyor. Uzmanlar, özgün lezzet tutkunlarının yeni ilgi odağı mutfak
gelenekleri olduğunu söylüyor. Bu nedenle gezginler, gastronomik deneyimler
yaşamak ve yerel halkın misafirperverliğini deneyimlemek için ülkemize gelmeyi
tercih ediyorlar. Mutfağımıza ünlü blog yazarları ve yabancı medya da ilgi
gösteriyor. Onlar en çok Astana,
Almatı ve Çimkent'teki kafe ve restoranları ziyaret ediyorlar.
Daniel Serjanulı, «Kazakh
Tourism» Ulusal Şirketi’nin Yönetim Kurulu başkan yardımcısı:
- Kazakistan, ulusal mutfağını canlandırarak kültürel turistlerin uğrak noktası haline geliyor. Dünya medyası ve yayın kaynaklarında neo-nomad mutfağı olarak adlandırılan mutfağa yer verilmesi de bunun kanıtıdır. Geçtiğimiz yıl New York Times, modern göçebe mutfağına odaklanan birçok mekanı öne çıkararak tavsiye edilen destinasyonlar listesine dahil etmişti. CNN Travel bu yıl Kazakistan'ın gastronomi alanındaki beklentilerini büyük bir övgüyle karşıladı. Bu yön herkesin, hatta Çin medyasının bile ilgisini çekiyor.
