Kazakistan'da okul çocuklarına yönelik ulusal
mutfağın öğelerini içeren yeni bir menünün hazırlanması planlanıyor. Sağlık
Bakanlığı, eğitim kurumlarındaki beslenme standartlarının revize edildiği özel emir
hazırladı. Yemek listesi uluslararası gereklilikler dikkate alınarak hazırlanmıştır.
Bu sayede çocuklara güvenli, kaliteli ve en önemlisi dengeli beslenme imkânı
sağlanacak. Ayrıca menü, beslenme ve tıp uzmanları tarafından geliştirilmiştir.
Böylece çocuklar tuz, şeker ve yağ içeren ürünler yerine vitamin ve mikro
elementler açısından zengin sebze ve meyveleri daha çok tüketebilecekler. Örneğin,
yeni menüde sığır eti ve süzme ile sırne, haşlanmış et, az yağlı ayran, jent
sunulmaktadır.
Liliya Karpuseviç, beslenme uzmanı:
- Bir beslenme uzmanı olarak yeni menüyü çok beğendim. Sağlıklı beslenmenin giderek toplumun bilincine yerleşmesinden mutluluk duyuyorum. Bu jent. Bana göre bu, çocukların severek yediği popüler yabancı markaların ürünlerinden çok daha kaliteli ve içerik olarak çocuklara yönelik en iyi tatlıdır. İçinde sadece iyice pişmiş süt ve şeker var, tabii ki şekerin biraz sınırlandırılması gerekiyor. Yeni menüde at eti olduğunu fark ettim; bu çok sağlıklı bir et, ilk olarak yağsız, ikincisi de demir içeriği yüksektir. Bu da çocuklar için çok önemli. Çünkü şu anda demir eksikliği anemisi olan çok sayıda çocuk var.
