Her koku, bitkilerin yapraklarında, köklerinde, çiçeklerinde ve tohumlarında gizlenen karmaşık moleküller bütünüdür. Bu moleküller çıkarılır ve korunmaları için uçucu yağlara dönüştürülür. Ancak bu narin ve canlı kokunun doğallığını koruyarak çıkarmak için doğru ve çevre dostu yöntemler gerekir. Tam da bu alanda çalışan Kazak bilim insanı Zair İbraimov, laboratuvarında özel bir yöntemi araştırıyor: Karbondioksiti özel bir fiziksel duruma getirerek, zehirli çözücüler kullanmadan bitkilerden en değerli bileşenleri ayırmak ve kokuyu doğanın yarattığı haliyle korumak.
