Doğa güzellikleri şeklinde nefis tatlılar. Kazakistan’da turistler için sıradışı pastalar geliştirildi. Artık
isteyenler sadece «Jumbaktas» kayasını seyretmekle kalmayacak, aynı zamanda
onun tadına da bakabilecekler. «Gizemli taş» formundaki aynı isimli tatlı, ünlü
İspanyol çikolatacı ve şef pastacı Hans Ovando tarafından yaratıldı. Bu
gastronomik eseri geliştirmeden önce usta, özel olarak Şuçinsk-Borovoe tatil
bölgesini ziyaret etti, bu bölgenin incisiyle ilgili hikayeleri öğrendi, yerel
halkla görüştü ve geleneksel malzemeleri inceledi. Kendi sözlerine göre, bu
tatlı Kazakistan’ın eşsiz doğasına saygının bir sembolü haline geldi.
Hans Ovando, Şef Pastacı, çikolatacı, İspanya:
- Beni Burabay’a davet ettiler. Orada Jumbaktas ile ilgili hikayeleri ve
efsaneleri öğrendim. Böylece gizemli taş şeklinde bir pasta yapma fikri geldi.
Bu, masallarla ve sırlarla çevrili Kazak halkının bir sembolüdür. Dünyanın dört
bir yanından gelen turistleri çekim merkezi. Bu nedenle Jumbaktas şeklinde bir
tatlı yaratmak harika bir fikirdi.
Gastronomi ve turizmi birleştirme girişimi Kazakistanlı iş çevrelerinden
geldi. Bu fikir, «Kazakh Tourism» ulusal şirketi tarafından desteklendi. Onlara göre bu tür bir yaklaşım,
turistik yerlere karşı daha özenli bir yaklaşımın gelişmesine katkı sağlayacak ve
onların korunmasının önemine dair farkındalığı artıracaktır.
Daniyel Serjanulı, «Kazakh Tourism» Ulusal Şirketi’nin Yönetim Kurulu
başkan vekili:
- Düşünün, misafirler Astana’ya geliyor, bu tatlıyı tadıyor, onun hakkında bilgi ediniyor ve sonrasında Burabay’a seyahat etmeyi planlıyorlar. Gerçekten de birçok iş insanı ve turist Astana’ya geliyor ve Burabay’ı da ziyaret edebilirler. Aslında bu iki turistik destinasyon lojistik ve birlikte gelişim açısından oldukça uygunlar.
