Уйгуры говорят, что человек, поле зимы становится слабее. Тогда на помощь приходит люцерна – один из уникальных кладезей витаминов, наполняющих нас энергией.
Уйгуры совсем молодые ростки клевера в самом начале весны и три раза делают из него пельмени. Блюдо называется кёк чёчря, то есть, зеленые пельмени. По традиции программы «Вкусный Казахстан» вместе научимся готовить это малоизвестное в широких кругах уйгурское национальное блюдо.
