Каждый запах - это сложный набор молекул, которые прячутся в листьях и корнях растений, цветах и зёрнах. Их извлекают и, чтобы сохранить, превращают в эфирные масла. Но чтобы сохранить этот тонкий и живой запах, нужно уметь извлекать его правильно и экологично. Именно над этим работает казахстанский учёный Заир Ибраимов. В своей лаборатории он исследует, как с помощью углекислого газа, превращённого в особое физическое состояние, и без токсичных растворителей отделять из растений самые ценные соединения, сохраняя аромат таким, каким его создала сама природа.
Что для вас является самым важным при выборе работы?
Читайте также
