Заниматься земледелием уйгурский народ начал ещё 1500 лет назад. До этого уйгуры придерживались образа жизни, схожего с северными кочевыми племенами, однако влияние Китая с Востока, Индии с запада, а также персидских и согдийских племен стало предпосылкой для начала процесса освоения осЕдлого земледелия. Уйгуры начали выращивать овощи и фрукты, разводить сады и сеять поля. Этот народ продолжает заниматься аграрным хозяйством и по сей день. Каждый уйгур, у которого есть дом, считает своим долгом вырастить сад. А в сельской местности активно засеивают поля и продают урожай. Сохранилось ли земледелие до наших дней? Как изменились методы уйгурского бахчеводства?
